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肉粽子的做法和配料(教你做川人爱吃的酱香猪肉粽)

100次浏览     发布时间:2025-02-20 04:16:28    


主料:

猪肉300g、糯米300g、豌豆50g

调辅料:

酱油30g、耗油20g、盐5g、胡椒1g、料酒15g粽叶适量、绳子适量

享受过程:

1 猪肉切块约1cm大小



2 切好的猪肉拌入酱油20g、耗油20g、盐5g、胡椒1g、料酒15g后码味三小时



3 糯米清水泡3小时候后沥水后加入10g酱油



4 糯米中加入豌豆



5 加入码味后的猪肉



6 拌匀后包成粽子煮2小时即可



小秘密:

猪肉肥瘦比3:7

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