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凉拌油麦菜
食材：油麦菜、油、盐、大蒜、生姜、花椒、剁椒、酱油。
制法:
1.油麦菜洗净控净水，放盐拌匀腌5分钟后挤净水。大蒜切成蒜粒，生姜切姜末。
2.锅里倒入油，放花椒、姜末炒出香味。
3.锅中放入蒜粒和剁椒，小火翻炒出香味，最后调入适量酱油炒成酱汁。
4.将焯烫过的油麦菜？摆在盘子里，倒入酱汁拌匀。
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