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咖喱口味的美味是很多朋友都喜欢的味道，家人也很喜欢吃咖喱做出来的美味，现在天气冷了，给家人用咖喱做点炒菜或者做咖喱火锅都是不错的选择。而说到用咖喱来炒菜的话，就少不了做美味的咖喱大虾。但很多朋友说，自己做咖喱大虾不太容易入味，有时候放太多咖喱酱或者咖喱块之后，做出来的味道就比较浓重而且发咸了。其实做咖喱大虾的时候，牢记不能将大虾直接下锅，这是很多朋友经常会在做法上出现的问题，其实是因为没有提前做好大虾，所以在炖咖喱大虾的时候不会让大虾入味，那么我们就来详细说一下这道美味的咖喱大虾的做法。
咖喱大虾别直接下锅，教您一招，鲜香下饭特好吃
【所需的食材】
主材：大虾适量。
辅材：淀粉少许、土豆半个、洋葱四分之一个、青辣椒一根、咖喱块一块、食用油少许。
【开始做咖喱大虾】
1、首先我们将大虾清洗并且处理一下，将大虾的虾头去掉备用，随后我们加上一点淀粉。加淀粉的目的是为了让大虾在煎制的过程中更容易入味，并且还能让大虾比较嫩一些，所以这是我们应该注意的步骤。很多朋友做咖喱大虾的时候，都会忽略这样的一个步骤。
2、我们将土豆、洋葱以及青辣椒都清洗干净，随后切成小块备用。
3、锅中加上少许食用油，我们先将土豆块放到里面煎一下，随后我们将大虾放进去。
4、一直煎到土豆变成金黄色，而且大虾也变色之后，准备放其他的食材。土豆要煎到稍微焦黄一点的颜色，这样我们在后面用咖喱汤炖的时候，会让土豆特别软烂，那么做出来的咖喱大虾更好吃。
5、锅中会加上少许的洋葱，随后我们在锅中加入足量的清水，清水要没过大虾和土豆块、洋葱等食材，随后我们将咖喱块在锅中慢慢融化，间隔一段时间搅拌一下。
6、盖上锅盖转成小火慢熬，这样能让大虾更加入味，等锅中还剩下少许的料汁时，我们将切好的小辣椒放进去，翻炒均匀就可以了。
大家看下做好的咖喱大虾的效果，是不是感觉还不错呢？这样做出来的咖喱大虾入味还不会特别咸，吃起来咖喱味道浓香十足，并且打开大虾之后，吃着咖喱味道的大虾都是非常入味的。再加上其他食材的作用下，一道美味的咖喱大虾就做成功了。
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