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今天准备做鸡脖两吃。
·把鸡脖上多余油脂去掉，然后把鸡脖都剁成一小段一小段的。
·凉水下锅将一半鸡脖下入，放入葱、姜，倒入料酒去腥。
·在另一份鸡脖里加入料酒，加入生抽调味，十三香，加奥尔良腌料，加入蚝油提鲜，抓拌均匀。
·加入适量玉米淀粉，继续抓拌均匀，让每一块鸡脖都被淀粉包裹，腌制20分钟。
·这个豆腐也准备做个炸的豆泡，把豆腐切块。
·准备平底锅加油，油热下入豆腐，然后就开始小火慢炸，把每个面都炸制金黄，基本就是这个样子，这看着也太有食欲了。
·锅里下入腌制好的鸡脖，然后给它两面都炸这个样。
·起锅烧油下冰糖炒个糖色，下入之前焯好水的鸡脖，然后就是一顿翻炒。
·加入生抽调味，老抽上色，疯狂搅拌让它们充分上色，炒成这样。
·加入之前焯鸡脖的鸡汤，加入调味料，加盐开炖。
·烧油下葱花、辣椒煸香，放炸好的鸡脖，加烧烤料、蚝油，给它炒的干干巴巴准备出锅。
·收汤收的差不多加入蚝油，这种状态就准备出锅了。
鸡脖两吃做好了，香香了。炸好的豆泡加入葱花、小米辣、蒜，再加入自己喜欢的调料拌一下就可以。今天就这样3886。
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